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Embora muito apreciado na Inglaterra, é praticamente um símbolo nacional inglês, o Gim, na verdade, tem sua origem na Holanda, e seu nome deriva da palavra jenever que no passado servia para designar o zimbro, seu principal ingrediente.
Bebida destilada de cereais que em razão de seu alto teor alcoólico raramente é tomada pura.
Na sua elaboração além do zimbro, seu ingrediente mais comum, podem ser usadas cascas de laranja e limão para aromatizar a bebida.
Embora em alguns rótulos possam vir as palavras old ( velho ) ou Yong ( novo ou jovem ) esta bebida, por ser extremamente pura, não necessita ser envelhecida.
Na Holanda e em algumas regiões no norte da França existem derivativos do Gim e estes podem ser bebidos puros, o mais conhecido deles, sem dúvida é a Genebra da Holanda.
Bebida de acentuado aroma é base para uma infinidade de coquetéis.
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