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Símbolo mundial de confraternização, de vitória, de alegria, de festa....esta é a Champagne, fabricada com extremo rigor, o que confere a bebida um preço sempre muito alto.
Na verdade a bebida que legalmente pode ser chamada de Champagne, um vinho espumante, só é produzida numa região situada ao norte de Paris, as demais usam o nome por serem produzidas por um processo chamado méthode champenoise e são obrigadas a trazer esta informação ao consumidor.
Embora tradicionalmente bebida pura e gelada a Champagne também pode aparecer em muitos coquetéis saborosos.
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