Descrição : Aguardente, pinga, cachaça, branquinha, marvada, são alguns dos nomes pelo qual a aguardente é conhecida no Brasil. A Tequila, a Vodca, o Gim e muitas outras bebidas são exemplos de aguardente, mas aqui vamos falar da aguardente tipicamente brasileira, a cachaça. De alto teor alcoólico chegando até a 48 % de graduação e obtida pela fermentação do caldo de cana (se for originado de outra matéria prima não poderá ser denominada cachaça). As primeiras menções a bebida e relatada pelos egípcios e depois os gregos que usavam a bebida mais para curar algumas doenças do que para beber. Em 1530 os portugueses dão início a construção dos engenhos de açúcar, no processo acabam por descobrir o vinho de cana de açúcar que é um subproduto da produção do açúcar, este vinho com o nome de cagaça passa a ser distribuído aos escravos. Em 1620 aparece o primeiro registro histórico da cachaça e alguns senhores de engenho passam a dividir a produção dos seus engenhos entre açúcar e cachaça. Além da famosa CAIPIRINHA a cachaça é usada em batidas e outros coquetéis.