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Guia |
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BEBIDAS BÁSICAS PARA ELABORAÇÃO DE COQUETÉIS
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As
Bebidas |
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| BEBIDAS
BÁSICAS PARA ELABORAÇÃO DE COQUETÉIS
 O resultado de um coquetel dependerá,
além da origem e qualidade das bebidas envolvidas, dos conhecimentos
de quem o esta elaborando.
Partindo –
se do pressuposto de que nem todos somos barmans profissionais,
que transformam em arte qualquer mistura aparentemente simples,
é que, a seguir estão algumas referências sobre as bebidas mais
utilizadas na preparação de coquetéis:
CATEGORIAS DE COQUETÉIS
- LONG DRINKS
Levam na sua composição uma bebida alcoólica
que misturada com suco de frutas, refrigerantes, água
mineral e gelo são servidos em copos altos.
- SHORT DRINKS
Considerados como os verdadeiros coquetéis, são
aqueles servidos em copos baixos.
- HOT DRINKS
Indicados para regiões de clima frio devem ser servidos
em copos resistentes ao calor.
MODALIDADES DE COQUETÉIS
- BATIDOS
São aqueles coquetéis em que se usam bebidas
difíceis de se misturar e por isto precisam ser agitadas
ou batidas numa coqueteleira.
- MEXIDOS
Por serem compostos de bebidas fáceis de se misturarem
podem ser feitos num copo alto e mexidos com uma colher, sem
necessidade de serem agitados ou batidos.
- MONTADOS
São os coquetéis que são preparados no
mesmo copo em que serão servidos dispensando o uso
de colheres ou de coqueteleiras.
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