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Esta, com certeza, a bebida mais antiga que se tem noticia, tendo surgido, segundo historiadores a pelo menos 5000 anos antes de Cristo.
Obtida à base de fermentação possui um número enorme de sabores e aromas, dependendo da região em que é produzida.
Elaborada, originalmente, a partir da fermentação de grãos de cevada germinada a cujo processo posteriormente e adicionado lúpulo, a cerveja também pode ser fabricada a partir de trigo, aveia, arroz e milho.
Fabricada praticamente nos quatro cantos do globo esta é, sem duvida, uma bebida mundial, que embora ainda muito pouco empregada na confecção de coquetéis pode apresentar resultados surpreendentes quando misturada a outras bebidas.
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